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Arroz negro é rico em fósforo: 255.6 mg de potássio, 306.7 mg de fósforo, 0 mg de sódio por 100 g. Na DRC avançada e na diálise, o excesso de fósforo é perigoso — ele pode se acumular e causar complicações graves. Escolha uma alternativa mais segura e mantenha porções mínimas ou evite completamente.
Uma porção típica é 1/2 xícara cozida (~100 g). É melhor evitar completamente nos estágios 3b-5; pergunte ao seu nefrologista antes de incluir qualquer quantidade. Consulte o guia completo de Arroz negro para orientações estágio por estágio.
Veja o banco de alimentos completo — cada alimento com seus valores de potássio, fósforo e sódio.
Ver banco de alimentosThis content is a general reference, not medical advice, a diagnosis, or a treatment plan. Do not change your diet, fluids, medicines, or dialysis plan without your nephrologist or renal dietitian. Individual recommendations depend on your labs, medications, conditions, and care plan.